ごはんも鶏肉も一度に作れる、時短でうれしいワンプレートごはん。
先日、土鍋で作るカオマンガイ風ごはんを作りました。
カオマンガイというと、生のまま鶏肉をご飯と一緒に炊き込みますが、
今回は少しアレンジして最初にフライパンで鶏肉の片面だけ焼いて焦げ目をつけてみました。
このひと手間を加えるだけで、香ばしさがぐっと増して、見た目も食欲をそそる仕上がりに。焼き色のついた鶏肉を土鍋でごはんと一緒に炊くことで、鶏のうまみがごはんにもじんわりしみ込んで、とてもおいしくできました。
↑土鍋ひとつでごはんも鶏肉も一度に作れるので、とても簡単。おかずと主食をまとめて作れるワンプレート感覚のメニューなので、忙しい日にもぴったりです。手間をかけず、でも少し特別感のある夕食になって、うれしい一品でした。
