今夜のおかずにもう1品

ほうれん草のあげ巻き

あともう一品欲しい時ってありますよね、そんな時すぐ作れるレシピをご紹介。
今回は既に味付けしてある油あげを使用します。

●材料はたったこれだけ。
(2人分)
・いなり用の味付け油あげ 4枚
・ほうれん草 約半束
・かつお節 適量
●ほうれん草をシリコン容器に入れてレンジで約2分。もちろんお鍋で茹でてもOK。
(※ほうれん草の状態によっては様子を見てさらにレンジしてください。
●お水にさらして絞ります。

●1.5センチくらいにカットして、更によく絞ります。
●かつお節をまんべんなくまぶします。


●おあげは、あらかじめ中を開いておきます。
●先程のほうれん草を真ん中辺りまで詰めます。
※しっかり詰めた方が最後にカットした時に断面が綺麗です。
おあげが破れないように注意!
●詰め終わったら、口を折り曲げるように閉じます。
●最後に閉じた所を下にして押さえながら包丁で真ん中をカットしてください。

●おあげは、開いた状態でこのように巻き寿司の要領で巻いてもOK。

いかがでしたか。
中に入れる野菜は
●菜の花
●小松菜
●キャベツや、白菜を軽く茹でで刻んだもの
●もやし
などアレンジ自在です。

是非作ってみてください!
ウチでは子供も喜んで食べてくれます。