新タマネギと鳥ひき肉のホットサラダ♫
春だけの楽しみといえば「新タマネギ」。
皮が薄くてみずみずしく、辛みも少ないから、そのままスライスしてサラダにするだけでも驚くほど甘くておいしいですよね。
今回は炒めた鳥の挽肉と混ぜるだけの簡単オススメホットサラダを紹介します。
↑（材料2人分・・1人でも食べれちゃいます）
・新タマネギ 半分
・ブロッコリースプラウト お好みの量
・大葉 4枚
・鳥もも挽肉 約80g
・にんにく 1かけ
・鰹節 適量
ごま油or米油 小さじ1
〇塩こしょう 少々
〇マキシマムorカレー粉 1ふりくらい
（何かスパイス的なものを入れるとおいしい）
●ごま油 小さじ2くらい（量はお好みで）
●いりゴマ 適量
●めんつゆ 小さじ1くらい
（メーカーによって塩味が違うので味見しながら調節）
↑ボールに、薄くスライスしたタマネギ、ブロッコリースプラウト、千切りの大葉をあらかじめ混ぜておきます。
（タマネギはよく絞って入れてください。）
フライパンにごま油とニンニクを入れて、鳥の挽肉を炒めます。
色が変わってきたら、〇の調味料を入れ、少し焦げ目がついてカリッとするまで炒めます。
↑先程混ぜておいた野菜に、炒めた挽肉と「●」の調味料を入れて全体がなじむように混ぜます。
最後に鰹節をたっぷりかけたら出来上がりです。
↑タマネギは、水にさらす必要はないです。
スライスした後に少し空気に触れさせておくとまろやかになります。
フライパンを使いたくない時は、サバ缶やツナ缶（オイル漬けならごま油は省いてOK）で手軽に代用できます。
また、野菜も大根やキャベツなど、お好みのものにアレンジできるので、覚えておくととても便利ですよ。ぜひ一度お試しください！
